Boeuf
La tradition d'élevage, donne à cette viande, toute sa richesse et améliore ses valeurs nutritionnelles.

Conseils de cuisson
Roosbeef tranche : tende de tranche, plat de tranche grasse.
Au four 20 à 25 minutes pour une cuisson saignante selon largeur du filet.
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Au four 20 à 25 minutes pour une cuisson saignante selon largeur du filet.
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