Alsace - Pinot Gris
12,80 € la bouteille
Blanc
Le vin blanc est élaboré à partir de raisins blancs ou noirs (mais toujours à chair blanche, les raisins à chair colorée étant exclus).
Une fois vendangés, les raisins sont pressés et l'on récupère uniquement le jus. La peau ne macérant pas, la couleur jaune transparent est conservée. On peut toutefois faire macérer les peaux des raisins blancs afin d'en extraire un maximum d'arômes. Cette macération pré-fermentaire est réalisée en règle générale à froid.
Toutes nos bouteilles font 75 cl.
Une fois vendangés, les raisins sont pressés et l'on récupère uniquement le jus. La peau ne macérant pas, la couleur jaune transparent est conservée. On peut toutefois faire macérer les peaux des raisins blancs afin d'en extraire un maximum d'arômes. Cette macération pré-fermentaire est réalisée en règle générale à froid.
Toutes nos bouteilles font 75 cl.
Description
Au nez, il est très ample, ce vin est issu d'un terroir graveleux, il séduit par des senteurs florales, miellées et fumées.
En bouche, une explosion d'arômes se retrouve dans un palais à la fois moelleux bien soutenu par la vivacité, et qui fait preuve d'une bonne concentration.
Armé pour une longue garde, il s'accordera aussi bien avec le poissons en sauce qu'avec les viandes blanches ou encore le foie gras.
Blanc : VOIR TOUTES LES RECETTES
En bouche, une explosion d'arômes se retrouve dans un palais à la fois moelleux bien soutenu par la vivacité, et qui fait preuve d'une bonne concentration.
Armé pour une longue garde, il s'accordera aussi bien avec le poissons en sauce qu'avec les viandes blanches ou encore le foie gras.
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