Bourgogne - Monthelie
20,60 € la bouteille
Rouge
Le vin rouge est obtenu par la fermentation du moût de raisins noirs en
présence de la pellicule, des pépins et éventuellement de la rafle.
Toutes nos bouteilles font 75 cl.
Toutes nos bouteilles font 75 cl.
Description
Le Monthelie rouge a une belle robe rubis. Ses arômes expriment les petits fruits rouges et noirs (cerise, cassis), parfois des notes florales (violette, pivoine), orientés avec l’âge sur le sous-bois, la fougère et les épices.
Ferme et veloutée, sa chair repose sur de fins tanins. Il partage avec Volnay l’image d’un vin féminin.
Velouté et assez ferme, ses tanins doivent s’accompagner de viandes assez rondes en bouche : volailles rôties, dans la cuisse comme dans le filet, agneau rôti, lapin. Les abats, tels que les ris de veau, le foie ou les andouillettes grillées sauront apprécier la fermeté du Monthelie, tout comme les tourtes à la viande.
Pour le fromage, le brillat-savarin, le brie, le reblochon.
Rouge : VOIR TOUTES LES RECETTES
Ferme et veloutée, sa chair repose sur de fins tanins. Il partage avec Volnay l’image d’un vin féminin.
Velouté et assez ferme, ses tanins doivent s’accompagner de viandes assez rondes en bouche : volailles rôties, dans la cuisse comme dans le filet, agneau rôti, lapin. Les abats, tels que les ris de veau, le foie ou les andouillettes grillées sauront apprécier la fermeté du Monthelie, tout comme les tourtes à la viande.
Pour le fromage, le brillat-savarin, le brie, le reblochon.
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