Le Somport pur vache
22,67 €/kg
Fromages de montagne et Tommes
Les laits des fromages de montagne sont sélectionnés à une certaine période de l'année, leurs donnant un goût particulier à chacune de leur région.
Produits à conserver entre 4° à 6°
Numéro d'agrément : FR 94 065 037 CE
Produits à conserver entre 4° à 6°
Numéro d'agrément : FR 94 065 037 CE
Description
D'origine plus récente (50 ans) sa pâte plus aérée est fondante et légèrement élastique. Il demande un long affinage.Affinage minimum de 2 mois
Liste des ingrédients
Lait cru de vache, ferments lactiques, présure animale, chlorure de calcium, sel, conservateur (lysozyme) - Lipides : 31,00% - taux de sel : 2,50% - protéines : 22,77% - glucides : 273,00% - énergie kCal : 379 - énergie kJ : 1 573
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