Recette : Pavé de Boeuf à la florentine

Nos clients témoignent

Nos Garanties

Nous avons acquis une expertise et une parfaite connaissance des producteurs et des fournisseurs de spécialités italiennes fraîches. La gamme répond ainsi aux attentes des consommateurs grâce à une présence régulière en Italie grâce entre autre aux attaches familiales. Nous souhaitons à présent proposer à notre clientèle la possibilité d'effectuer des achats en ligne dans les même conditions que dans le commerce traditionnel.

LeGourmetShop.friTrattoriaRecettesPavé de Boeuf à la florentine

Pavé de Boeuf à la florentine

Temps de préparation: 00h15
Temps de cuisson: 00h10
Nombre de personnes: 2

Ajout par ingrédient

2 pavés de boeuf
1 sachet de roquette
1 morceau de parmesan
huile d'olive vierge 1ère pression à froid
vinaigre balsamique
sel de Guérande
poivre du moulin

Préparation

Lavez et triez la roquette, la mettre dans des assiettes afin de créer un "lit" pour les pavés.
Faites des copeaux avec le parmesan.
Faites revenir les pavés dans un peu d'huile d'olive selon la cuisson désirée.
Déposez les pavés sur le lit de roquette. Salez et poivrez.
Recouvrir les pavés avec les copeaux de parmesan.
Arroser les pavés d'un peu d'huile d'olive et l'assiette d'un peu de vinaigre balsamique.
Servir avec les pâtes fraîches.

Suggestion du chef

Ajout par ingrédient

Accompagnement : pâtes fraîches
Vin Rouge : Bourgogne / Pommard