La fraîcheur du marché livrée chez vous
Escalope de veau milanaise
Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 00h10
Temps de cuisson: 00h06
Nombre de personnes: 6
Temps de préparation: 00h10
Temps de cuisson: 00h06
Nombre de personnes: 6
- 6 escalopes de veau
- 3 œufs
- 90 g de parmesan râpé
- 90 g de chapelure fine
- 4 c. à soupe d’huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation
Battez les oeufs en omelette, rajoutez du sel et du poivre.
A part, mélangez le parmesan et la chapelure dans une assiette.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grandes poêles à feu moyen.
Salez et poivrez les escalopes.
Passez-les successivement dans les œufs puis dans le mélange au parmesan pour les enrober d'une couche fine de panure.
Déposez-les dans la poêle chaude et faites-les cuire 3 min de chaque côté.
Servez les escalopes avec une compotée de tomates et des pommes sautées.
Vous pouvez faire cette recette avec des escalopes de volaille
A part, mélangez le parmesan et la chapelure dans une assiette.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grandes poêles à feu moyen.
Salez et poivrez les escalopes.
Passez-les successivement dans les œufs puis dans le mélange au parmesan pour les enrober d'une couche fine de panure.
Déposez-les dans la poêle chaude et faites-les cuire 3 min de chaque côté.
Servez les escalopes avec une compotée de tomates et des pommes sautées.
Vous pouvez faire cette recette avec des escalopes de volaille
