La fraîcheur du marché livrée chez vous
Poulet au lait de coco
Temps de préparation: 00h15
Temps de cuisson: 00h45
Nombre de personnes: 4
Temps de cuisson: 00h45
Nombre de personnes: 4
- 4 Cuisses de Poulet
- une pincée de mélange « quatre-épices
- 1 boîte de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 25 cl de bouillon de volaille (eau + cube)
- 15 cl de crème fraîche
- 1 citron
- 5 c à soupe de ciboulette hachée
- 1 clou de girofle
- sel et poivre
Préparation
Coupez chaque morceau de votre poulet en 2 et faites les dorer dans une cocotte contenant l'huile.
Salez et poivrez.
Réservez-les les dès qu'ils sont bien colorés.
Versez le bouillon de volaille dans la cocotte, faites le réduire un peu et rajoutez le lait de coco ainsi qu'un bon trait de jus de citron et la pincée de mélange « quatre-épices ».
Déposez votre poulet cette préparation, ajoutez le clou de girofle et portez à ébullition.
Couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux en retournant à mi-cuisson les morceaux.
Ensuite, retirez le couvercle et laissez mijoter une dizaine de minutes supplémentaires.
Ajoutez la crème fraîche et la ciboulette, si la sauce est trop douce à votre goût, rajoutez encore du jus de citron ) et laissez mijoter 5 minutes, toujours à découvert.
Servez bien chaud, accompagné de riz sauvage et de tranches d'ananas (facultatif) ou de bananes poêlées.
Salez et poivrez.
Réservez-les les dès qu'ils sont bien colorés.
Versez le bouillon de volaille dans la cocotte, faites le réduire un peu et rajoutez le lait de coco ainsi qu'un bon trait de jus de citron et la pincée de mélange « quatre-épices ».
Déposez votre poulet cette préparation, ajoutez le clou de girofle et portez à ébullition.
Couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux en retournant à mi-cuisson les morceaux.
Ensuite, retirez le couvercle et laissez mijoter une dizaine de minutes supplémentaires.
Ajoutez la crème fraîche et la ciboulette, si la sauce est trop douce à votre goût, rajoutez encore du jus de citron ) et laissez mijoter 5 minutes, toujours à découvert.
Servez bien chaud, accompagné de riz sauvage et de tranches d'ananas (facultatif) ou de bananes poêlées.
